葡萄酒的品质一般取决于以下几个基本要素：酿酒选用的葡萄品种；产区；酿酒商或个人；葡萄采收时间（酿造年份）。
对于葡萄酒来说，酒的香味、色泽和口感极大程度地取决于葡萄的品种；而产区不同，该地区的土壤、气候以及葡萄种植的地形都会影响葡萄的口味，所以即使同一种类的葡萄在不同产区酿造出来的葡萄酒可能口味都截然不同；当然，同一产区在不同年份由于气候等因素的不同，也会产出不同品质的葡萄酒；除了以上这些先天因素外，好的酿酒商对于一瓶葡萄酒来说也是功不可没。所以以上四个因素都是我们挑选一瓶好的葡萄酒时应当考虑的因素。
那么有没有什么更加直观的方法来挑选葡萄酒呢？当然有啦，我们可以直接看酒标上的葡萄酒等级分类。
绝大多数欧洲国家采用的是四级系统，这是一种以法国“法定产区命名制度”Appellation d’Origine contrôlée（AC）为原型建立起来的命名系统。
最顶级的是“法定产区命名葡萄酒”vin d’appellation d’origine contrôlée(A.O.C)，这类命名的使用是受严格控制的，一般来说地名越小，葡萄酒质量就控制地越好。
接下来一级则是“优良产区葡萄酒”vin délimités de qualité supérieure(V.D.Q.S)，其对葡萄品种、酿制和酿酒方法的控制要比第一级宽松些。
再次一级的是葡萄酒出产国家分类——地区餐酒vin de pays: vin avec indication de provenance。
最后一个等级就是日常餐酒vin de table: sans indication de provenance。这个就是一般法国人的日常用酒啦，这类酒不需要标注葡萄品种或某个特定产地，它们仅由基本的健康卫生标准来控制。日常餐酒在其原产地的饭店和超市都能买到，一般是不出口国外的。
所以呢，下次买酒的时候记得仔细看看酒标哦，希望大家都能挑到一瓶好的葡萄酒哦～
