[法国美食] 10欧以下值得买的好吃的
  • 大脸学员
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    说到美食,法国那就是没你吃不到,只有你想不到的。

    无论你身处法国何处,总有一些当地特色。

    而10欧一下的各种地方特色美食还真不少呢!


    月桂饼干斯派库鲁斯Spéculoos




    法国弗兰德斯地区的一种传统饼干,在比利时和荷兰及德国西部也常见。最有名是就是下面这个比利时品牌Lotus。

    参考价格:不到1欧(125克)

     

    油酥饼干


    法国不少地方的特产,其中尤以布列塔尼和诺曼底最为有名,比较厚的叫Palet,与苏格兰的油酥饼干Shortbread非常相像,比较薄的有Sablé,也称Galette。而布列塔尼的这两种油酥饼干如今正在申请产地保护IGP(Indication géographique protégée)。

    产自诺曼底的有名品牌有圣米歇尔山的普拉嬷嬷Mère Poulard,布列塔尼的则有陶妈Traou Mad。

    参考价格:2到3欧(100克硬纸盒包装),9到10欧(300克铁盒包装)


     

    兰斯的玫瑰饼干Biscuits Roses de Reims




    从名字就可以看出这是香槟首府兰斯的特产,这是世界上最古老的饼干之一。高大上的吃法是,蘸着香槟酒吃。

    参考价格:4欧左右(175克)

     

    小杏仁饼可利颂Calisson


    普罗旺斯艾克斯Aix-en-Provence的特产,因用料比较昂贵,所以价格比上面几种都要高。

    参考价格:5欧左右(50克),10欧左右(150到200克)

     

    咸黄油焦糖Caramel au beurre salé


    同样也是布列塔尼和诺曼底的特产。有硬糖,有软糖,还有做成奶油状的,搭配可丽饼、华夫饼等,就成了香浓可口的甜点。

    参考价格:5欧左右(125克)


     

    法密爱茴香糖Anis de Flavigny




    是法国勃艮第同名小镇Flavigny-sur-Ozerain建于719年同名的本笃会修道院开始制作的。相传,法王路易十四的口袋里永远都装着一小盒。

    参考价格:3到4欧(50克传统椭圆小铁盒)

     


    第戎芥末酱Moutarde de Dijon


    首选的当然是已有200多年历史的Maille。2009年,奥巴马总统在他的总统座机空军一号上对厨师表示希望可以吃到第戎芥末酱,于是法国的第戎市就给他寄去了一个装有各种不同口味Maille芥末酱的包裹。

    参考价格:5到6欧(110克普通包装) 如果想要像图中这种传统包装的就比较贵了,不过这样的罐子可以留着,以后有机会再去Maille的各家商店时,可以用来按分量零买新鲜的。

     

    埃斯普莱特辣椒Piment d'Espelette


    法国西南特产。产自埃斯普莱特的这种辣椒是有专门地域保护AOC/AOP的。爱吃辣的不妨买点来与国内的比较下。

    参考价格:4到5欧(180克辣椒酱) 近10欧(100克辣椒粉)

     

    法国西梅Pruneau d'Agen




    法国西南特产,是著名的健康食品。不仅可以当零食吃,也可以做成甜点、入菜。西梅干营养十分丰富,而且含大量纤维素。产自阿基坦大区洛特加龙省省会阿让的这种西梅是有产地保护IGP的。

    参考价格:4欧左右(1斤无核) 6欧左右(2斤有核) 新鲜的自然是没法带回国的,不过西梅干则问题不大,这里给出的是西梅干的价格,

     

    Monin糖浆


    如何让咖啡的逼格更上一层楼呢?那绝对需要百年老牌子Monin了。这是世界咖啡大赛的指定专用产品。不仅咖啡,用于鸡尾酒也绝对是首选。当然还可以用来做甜点啦~~

    参考价:4到5欧(250毫升),8欧左右(700毫升)

     

    气泡酒Crémant


    其实这是气泡酒中的一种,酿制方法与香槟毫无二致,但由于不是产自规定的香槟产区,因而也就不能被称为香槟了,价格自然也比香槟要便宜很多。一般7、8欧就可以买到不错的Crémant,而同质量的香槟则要贵一倍甚至更多。

    参考价格:7到9欧 (750毫升) 注意:与葡萄酒香槟一样,因质量、品牌、产地等等的因素,价格也有很大差别。

     

    By 大脸学员 2019-03-22